MSC kabeljauwfilet

Onze Kabeljauw wordt met haken en lijnen gevangen in IJsland (27 % van de totale vangst wordt met deze methode gevangen).  De kabeljauw wordt rond Ijsland op dieptes van 100-250 meter gevangen en daar is de temperatuur 4 – 7 Graden. De gemiddelde lengte van de vis is 55 tot 90 centimeter. De kabeljauw kan erg groot worden. De grootste in IJsland gevangen vis was 186 centimeter lang en 17 jaar oud.

IJsland staat bekend om uitstekend beheer van zijn bestanden. Al voordat MSC invloed kreeg in de markt, hadden de IJslanders al een goed systeem ontwikkeld waarin ze in bepaalde tijden van het jaar, bepaalde visgebieden sloten. Op deze manier geven ze vis de tijd om zich voor te planten en kunnen ze ruimte geven aan herstel van de visgebieden. Daarom zijn al deze soorten in een snel tempo MSC gecertificeerd geworden, de duurzaamheid was immers al bewezen.

De visserschepen zijn kleinschalig, vaak familie bedrijven, waar de passie generatie op generatie wordt door gegeven. Ze weten heel goed hoe ze beste kwaliteit boven water kunnen halen!

IJsland heeft de visgronden direct voor de deur, in tegenstelling tot veel andere visserijlanden (ook Nederland) waar altijd naar de visgronden toe gevaren moet worden.