Ingrediënten (voor 4 personen)
- 200 gram kabeljauw
- 200 gram zalm
- 200 gram zeewolf
- 200 gram gamba’s
- 1 rode of gele paprika
- 1 ui
- olijfolie
- versgemalen peper en zout
Bereiding
- Pel de gamba’s en breng ze op smaak met peper en zout. Snij daarna de vis (kabeljauw, zeewolf en zalm) in mooie en gelijkmatige vierkante blokjes. Probeer ook de ui en de paprika in gelijke stukjes te snijden.
- Rijg nu stukjes vis en gamba’s afwisselend met een stuk groente aan houten of ijzeren spiezen. Gebruik je houten spiezen week deze dan eerst in heet water om te voorkomen dat ze zwart worden op de bbq.
- Sprenkel een beetje olie over de vis-spiesjes en grill ze dan in ongeveer 8 minuten mooi gaar op de bbq.